プロローグ
私たちMOTHERSは小さな街の個店、つまりストリートから生まれ成長をしてきました。いつもそこに住む人々、街と寄り添いながら共に生きてきました。
だからこそ私たちが出来る「みんなと繋がりながら食で人生をデザインすること」を皆さんに提案しながら、その向こうにある「喜びの創造」に幸せを感じられる若い方々、業界の将来に夢を持って仕事に取り組んでくれる若い方々と一緒に、誇りを持って新しい飲食業の在り方を創り上げていきたいと考えています。
現在ではホテル内レストランの運営やプロデュースを実践させて頂くまでになりました。そしてそこで培ったノウハウと誇りを胸に、さらにもう一歩先へと歩みを進め、2026年よりホテル分野進出へとチャレンジいたします。
「レストランを入口としたホテル」、“食”をキーワードとした新しいライフスタイルホテルには注目が集まっており、私たちの経験やノウハウを未知の領域で生かす大きなフィールドに乗り出すのです。業界に先んじてホテル経営にチャレンジすることを通して、新たなホスピタリティ産業としてのビジネスモデルをカタチにしていきます。
事例概要
課題
人事部の立ち上げで0から1の新卒採用の仕組みづくり
”関東圏以外で専門学校との繋がりが弱くエリアを広げることに試行錯誤”
導入
今後の西日本エリアの事業展開を見据え、Careermapを導入して採用強化を決意
成果
今まで繋がりのなかった関西の専門学校からの採用実績
課題
–以前の採用課題を教えてください。
Careermapのお話を伺った当初が人事部の立ち上げの時期でした。最初は1名で担当しており、正直手が回らない現状でCareermapに関しては登録のみでした。23卒の秋頃から現場からの異動で1名担当者が増え、新卒採用に注力して進めていく環境が出来るようになりました。
新卒採用は現場でも初めての取り組みであり、最初に現場の理解に直面をし、計画的な採用と専門学生への直接的なアプローチにかなりエネルギーがいることを感じていました。また、研修に関しても今まで定期的に実施をしておらず、外部に委託をするのか社内で完結をするのかを考え、0から1を創っていくことが23卒・24卒の採用の仕組み作りでした。社内の歴史や理解を深めるところから少しずつ始めていき構成を組み立てていきました。そして、店舗数が関東圏から西日本エリアへと拡大するにつれて特に関西圏の学校との繋がりが薄く、課題感を感じていました。
採用に関してはナビサイトでホールサービス職を中心に積極的に採用活動を進めていたのですが、調理師採用に苦戦している状況が続き、そこから飲食業界の新卒採用に特化した媒体を主に進めることになりました。
–導入の経緯を教えていただけますか？
東京での店舗出店の計画が進む中で、2019年に広島で偶然的な出会いで店舗出店が実現しました。
広島での出店以降、京都の出店や熊本での地方創生事業、西日本でもホテル・レストラン事業を見据えていく中で西日本へのアプローチが薄い課題がありました。西日本のエリアへの採用を強化していくにあたって、専門卒採用に関しての情報を検索をしたところCareermapを知ったのが最初の入り口でした。実際にお話をお聞きする中で、ターゲットにしたいエリアの導入校が多くCareermapの活用しており、強化していきたい気持ちがより前向きになり導入を決意しました。
成果
–導入後の成果はいかがでしたか?
年明けから人事部を現在3名に増員して取り組んでいます。CSの原田さんがサポートをして下さり、協賛ページが完成しました。掲載開始をしてから、関西の学生さんにかなり応募に来てくださっている印象があります。オファーを投げかけた際にも直接お返事をいただきやすくなりました。
最近、25卒の採用を進めていく中で嬉しい出来事があったのでご紹介させていただきます。ご縁があって内定に繋がった関西の専門学校のキャリアセンターの先生から東京に出向く機会があるので、ぜひ一度ご挨拶をしたいとアポイントをいただき、実際にお会いすることができました。
今までの専門学校採用のイメージだと直接学校訪問をして繋がりを構築してから採用というイメージが強かったのですが、今回今まで接点の無かった関西の専門学校から実績創ることができたのはCareermapさんのお陰なのかなと感じています。
サービスについて
–当社のサービスやフォローはいかがでしたか？
Careermapで就職活動を進めている専門学生の方は非常に積極的な印象です。最終的に採用に至ったかどうかは別にして、応募や見学会などで来てくださった学生の傾向を振り返ってみると意欲的な方が多かったように思います。
実際に2023年11月末頃にCareermapを活用してから、24卒で1名入社、25卒で2名内定の実績を創ることができました。オファーを送る際には専門学生の1人ひとりのポートフォリオを確認して自己PRや今までの経験、明確な目標を持っていらっしゃる学生さんに積極的に送っています。やはり、ポートフォリオが見えるので判断材料になりやすいです。
定期的な活用ミーティングを通して、カスタマーサクセスの原田さんが随時更新内容を提示していただけるので、もっとCareerMapを活用して専門学生に自社の魅力を伝えていかないとなという気持ちになります。本格的に人事に所属したのが浅くCareermapを十分に活用仕切れていない部分もありますが、最後まで丁寧に教えて下さるので心強いです。これからもCareermapを効率的に活用していきながら採用に繋げていければと思います。
editor：安藤 千夏
